Dziś z powodu pochmurnej pogody Miś postanowił zrobić podróż kulinarną, i poleciał do Węgier, gdzie zasmakował przepysznego lecza, które prezentowało przepiękne letnie kolory, i pokolorowało jego szary zaokienny świat ;)
Składniki na leczo dla 4 osób:
0,5 ostrej papryczki
1-2 średnie cukinie
10 pieczarek
8 pomidorów lub przecier pomidorowy
2 kiełbasy np. śląskie
1 średnia cebula
4-6 ząbków czosnku
Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, majeranek, odrobina cukru, 2liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego.
Przygotowanie:
*Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i przysmażyć na oleju, a najlepiej na oliwie.
*Z papryki usunąć gniazda nasienne, obrać pieczarki następnie paprykę pokroić w średnia kostkę, a pieczarki w paseczki. Wszystko dodać do cebuli i dusić pod przykryciem.
*Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry , pokroić byle jak w kawałki i dodać do garnka z cebulą ,papryką pieczarkami i chwile gotować, dodać pokrojoną ostrą papryczkę i czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany.
* Pokroić kiełbaskę w kostkę lub talarki, i osobno na patelni ją podsmażyć
*Z papryki usunąć gniazda nasienne, obrać pieczarki następnie paprykę pokroić w średnia kostkę, a pieczarki w paseczki. Wszystko dodać do cebuli i dusić pod przykryciem.
*Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry , pokroić byle jak w kawałki i dodać do garnka z cebulą ,papryką pieczarkami i chwile gotować, dodać pokrojoną ostrą papryczkę i czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany.
* Pokroić kiełbaskę w kostkę lub talarki, i osobno na patelni ją podsmażyć
*Cukinie obrać ze skóry, łyżką usunąć gniazda nasienne ,pokroić w kostkę, przysmażyć na patelni do miękkości.
Gdy pomidory zamienią się w sos, dodajemy wędlinę i cukinię, przyprawy i jeszcze chwilę gotujemy pod przykryciem.
Gdy pomidory zamienią się w sos, dodajemy wędlinę i cukinię, przyprawy i jeszcze chwilę gotujemy pod przykryciem.
Smacznego!!!
Rada:
Można również dodać kabaczka, lub dynie wtedy jest jeszcze pyszniejsze ;))
